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  • 饮食散文在。中国散文中也是浩浩荡荡的一脉。李渔的《闲情偶寄·饮馔部》谈饮食,不在。大快朵颐的口腹之欲,而在。一份士医生的情趣和妙悟。清代以降,中国散文家谈饮食,很少脱于李渔式的情趣和妙悟。

    周洁茹写故乡,是一栽疏淡高古的张岱式幼品文笔法,写时间战败中难以割弃的亲情和乡思。周洁茹写故乡,离不开三个关键词:双亲、饮食和回看。

    周洁茹议决饮食谈故乡,与他们却大不相通。由食物谈故乡,在。她也不光是外达舌头上的乡愁,更是议决饮食发出人。在。时间中日好清新却又日好战败的恒古感慨。“回家过新年的前三天,吾的牙骤然坏了”,这是《牙》的起头。“吾回家的意义,一是看父母,二是吃好吃的,吾也想不出来第三个意义。一年一次的期待,竟然毁在。一颗牙里”。这边,牙/吃/家形成。了三位一体的有关,周洁茹找到了“牙”这个神奇的点,撬行了食物与故乡与亲情的齿轮,并让它骤然缺位而由失衡创造意义。再看《鱼片干》,父亲已经吃不行最喜欢吃的鱼片干了。食物真的是牙齿的记忆,所以想首了童年时父亲每个周末总能买到一只烧鸡,“那可是全世界最好吃的烧鸡”。可是后来,满世界都能够买到烧鸡,“吾们都觉得,烧鸡越来越不好吃了”。她照样忍不住把痛苦说出来,坏失踪的牙和不好吃了的烧鸡背后,满满都是时间节节燃尽的味道。这就是周洁茹的食物和故乡,她总是轻盈地拎出一个故乡食物的线头,信笔拉拽,末了拉出的莫不是时间已逝的疼痛。且再看这一段:

    在。周洁茹这代作家的身后,一个强烈全球化的世界正在。睁开。这一代作家回看故乡饮食,断不能够像李渔那么悠然风雅的,一栽永久在。路上的身份忧忧郁将持久地折磨着当代人。,迫使他们想方设法地重修精神故乡。

    绿豆蓉饼和大麻糕,根本就是两栽东西。大麻糕亲炎,浓重,馅重皮酥,冲出烤炉的转瞬,简直金光闪闪。绿豆蓉饼就很轻简,熟柔馅心,饼皮都是平淡的。吾后来喜欢上素菜馆的绿豆蓉饼约略也是由于上了年纪的原由吧,做减法的人。生,能够拥有的越来越少,时间与牙。未必怀念首故乡的食物,也不过是在。怀念故乡的少年时代吧,放声大乐又放声大哭的炎烈。

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